Чугунные казаны — это не только удобное и практичное кухонное приспособление, но и настоящее произведение искусства. Они служат для готовки пищи и создания неповторимого вкуса блюд, поэтому незаменимы в домашнем хозяйстве и общепите. Традиционная печь широко используется в кулинарии многих народов Востока, в том числе в Центральной Азии и на Кавказе. В последнее время его можно найти в домах, ресторанах и на улицах нашей страны, поскольку с их помощью можно побаловать себя вкусной и полезной едой. Однако, чтобы казан прослужил вам долгие годы и радовал кулинарными шедеврами, необходимо правильно его использовать, в том числе в первый раз. Не упустите из виду этот важный момент и тогда радость от покупки не будет покидать вас долгие годы.
Как правильно использовать чугунный казан первый раз
Обжиг нового чугунной казана перед первым применением — это залог долговечности устройства и максимальной полезности приготавливаемых блюд. Процедура имеет несколько нюансов, которые помогут достичь желаемой цели.
Первый и самый важный секрет обжига чугунного казана — правильный выбор места для проведения процедуры. Лучше всего это делать на открытом воздухе, так как во время подобной процедуры выделяется много дыма и запаха. Также необходимо учитывать, что казан должен быть полностью сухим перед началом процесса.
Второй секрет — это специальная подготовка посуды к обжигу. Прежде всего необходимо тщательно промыть ее горячей водой и хорошо высушить. Затем следует нагреть казан на среднем огне, чтобы избавиться от остатков влаги и жира. После этого можно начинать обжиг.
Третий секрет — это правильный способ обжига. Чтобы рассчитывать на успех, необходимо нагреть казан до высокой температуры, затем смазать его маслом и оставить на огне еще на несколько минут. Повторить этот процесс следует несколько раз, чтобы создать полноценный защитный слой на поверхности посуды.
Четвертый секрет — это необходимый уход за казаном после обжига. После процедуры необходимо остудить устройство, слегка протереть его сухой тряпкой и снова смазать маслом. После этих шагов казан готов к использованию.
Следуя предложенным рекомендациям, вы сможете обжечь свой чугунный казан правильно и наслаждаться прекрасным вкусом блюд на протяжении многих лет. Не забывайте и дальше ухаживать за устройством, и оно будет радовать вас и ваших близких полезной едой.